And now...Chaplin...onde todo o Rio de Janeiro se encontrava!!!

Soube agora pouco que o Chaplin foi inaugura do em Dezembro de 1969.
Nasci em Novembro de 1963...tinha 6 anos.
Era o tempo mais cruel da ditadura...um pouco antes do tri mundial do México.
Eu morava na Rua Lopes Quintas, no Jardim Botânico.
Só alguns anos depois me mudaria para a Rua Nascimento Silva, a três quadras do Chaplin.

Considero o Chaplin um dos grandes 'cases' do Rio.
Não tenho a dimensão da surpresa que aquele lugar ultra transado causou no mercado, mas posso imaginar.
Vou pedir um depoimento de quem esteve na inauguração.

O Bob´s daquela época era uma referência.
Foi nesse tempo que o Rick´s abriu a primeira loja no Leblon e, neste barco, havia também o Gordon.
Gordon, Rick´s e Chaplin foram explosivos.
Não eram 'fast food'...eram 'quick service'. Nada ficava pronto no passador esperando um cliente.
Tudo era preparado contra pedido.
Imagino os dias de inauguração do Chaplin...devem ter sido de enlouquecer.

Havia um super balcão e na parte interna, mesas e garçom.
Onde o Gustavo foi buscar inspiração para montar um lugar perfeito???
A ambientação era o máximo...com várias imagens do gênio 'Carlitos'.
Muito antes do 'branding' o Gustavo sacou que este nome já era um 'hit' instantâneo.
Bastava ouvir uma vez...e pronto, nunca mais seria esquecido.
Os tons eram laranja...e as imagens em preto.
Mais uma vez, toda a operação aberta...você podia seguir a montagem do seu pedido.
Ele trouxe para uma casa de lanches molhos inesquecíveis.
Nada...absolutamente nada, era de pouca relevância para ele.
Assim age um profissional...vence nos detalhes.

Waffles com sorvete e calda de baba de moça...
Um pão sempre macio e fresco....
Atendimento cortês, mas sem nenhum exagero....
E tempo de preparo no relógio...
Tudo isso com um cardápio extenso, para um lugar com tanta qualidade.
Meu favorito era um hambúrguer de calabresa...de outro mundo!!!

Gostaria muito de receber testemunhos dos que são apaixonados pelo Chaplin como eu.
GUSTAVÃO...em tudo e por tudo, um cara impecável...e simplesmente genial, tal qual o personagem que escolheu para representar seu moderníssimo CHAPLIN!!!