QUEM CRIOU O MODELO COMERCIAL DE ATAQUE???

O modelo que virou moda...pelo que vi...foi criado nos rodízios.
É um modelo operacional 'TOTALMENTE COMERCIAL'...e diferente de todos os outros.
Ficava restrito ao universo dos bons rodízios, mas agora ganhou vida, como modelo de GESTÃO OPERACIONAL DE OUTROS CONCEITOS.
Encaixou como luva nos botequins parrudos e 'empresariais'.
De onde vem esta teoria???
Trabalhei braço a braço com um dos inventores do modelo, o fantástico 'restauranteur' JOSÉ NILO BIASIBETTI...um cara genial!!!
Com e através dele fiz um doutorado (que ainda me falta, oficialmente, no CV).
O modelo é escorado numa divisão de funções super bem planejada...onde cada personagem da brigada é dirigido com vistas a plena execução do modelo.
Tem o carrinho da caipira...o cara dos doces...o 'runner' das bebidas...o camarada dos pastéis...
Quando tudo é bem orquestrado, é um trabalho coletivo admirável!!!
O pessoal do Pirajá, Braz e demais casas adaptaram e usam o modelo com eficiência...grande grupo empresarial...hoje...o mais destacado do mercado!!!

POR QUE SÃO PAULO VIROU UMA GRANDE FILIAL DA AMWAY???

Fazia muito tempo que ia à São Paulo...sem tempo.
Desta vez foi diferente...tenho o boCa rouGE...meu xodó!!!
Em nome da instituição - boCa rouGE - tenho sacrificado tudo...tenho comido, bebido, ido aos lugares, visto amigos, enfim, uma vida de enormes sacrifícios!!!
Escrever é a parte 'light' do dia...duro são os chopps gelados, as 'strudels' maravilhosas, os cappuccinos divinos, os burgers suculentos...e todos os vinhos que preciso beber para entender melhor o conceito da casa...além de tudo isso, ainda posso conversar com os grandes personagens que dão vida aos lugares...realmente, UMA VIDA SACRIFICADA!!!
Para saber como anda uma cidade, 3 advertências (conselho...quem dá/cobra, é advogado):
1) Se você pretende entender uma cidade, não vá aos lugares mais finos e badalados (são todos finos e badalados);
2) Evite redes bem formatadas (são redes bem formatadas);
3) Esqueça os 'hot points' (são 'hot points'...passageiros).
Para conhecer uma cidade, visite lugares tradicionais...que recebam CLIENTES...e que estejam abertos há mais de 10 anos. Nestes 'points', você vai saber como anda uma cidade.
Usei a estratégia em São Paulo...e pelo que pude entender, funcionou.
Tenho muito que falar, mas preciso desabafar: você já teve um amigo que entrou para a AMWAY???
Pois bem, os garçons dos bares paulistanos tradicionais parecem formar uma grande AMWAY...
CLIENTES NÃO SÃO CLIENTES, SÃO ALVO.
MESAS NÃO SÃO MESAS, SÃO OPORTUNIDADES DE NEGÓCIO.
TRABALHO DE ATENDIMENTO NÃO É TRABALHO DE ATENDIMENTO, É UMA FORMA DE GANHAR O PIN QUE VAI LEVÁ-LO, NUM JATO FRETADO, AO ESTÁDIO DO VOLTA REDONDA, PARA SER APLAUDIDO - POR 1O MINUTOS - PELOS SEUS AMIGOS DE SEITA...
É BACANA que a profissionalização aconteça, mas cliente sai para comprar diversão, não para comprar carnê das Casas Bahia!!!
Virei alvo de vendedores...e detestei a experiência!!!
Prefiro garçons...que me vendam, quando eu decido comprar...
...este modelo AMWAY DE SER É UM SACO!!!