Comemos para nutrir o corpo...este é o princípio.
Só que, até bem pouco tempo, sabíamos pouquíssimo de nutrição...uma ciência que vai avançar como nunca nos próximos 20 anos.
Os filmes de ficção dos anos 70 mostravam os humanos do século XXI vivendo de pílulas.
Hoje sabemos que tudo era uma fantasia.
A necessidade do alimento e o desejo do consumo são duas figuras antagônicas.
Alimento virou produto - e todo produto precisa de mercado e venda.
O maior cliente do alimento veneno é a sociedade americana...que inventou o ato de comer como passa tempo...não como diversão e entretenimento.
Lá, come-se por 'impulso mecânico nervoso'...alimentado por toneladas de anúncios, que estimulam a comida da sensação do segundo...puft...um segundo e passa...só que, depois, vem o próximo segundo...puft...e passa...e, assim, o americano aprendeu a comer sem qualquer motivação...só o impulso mecânico de uma sociedade enferma pelo consumo!!!
Esta cultura (ou suprema ignorância) já aterrisou entre nós...quantos brasileiros estão doentes, por terem adquirido o hábito de comer por impulso dos bits da TV.
O boCa rouGE é completamente favorável a alimentação como lazer e entretenimento...talvez o mais importante elemento de socialização humana, mas precisamos estar atentos aos bons efeitos do conhecimento acessível trazidos à tona pela ciência da nutrição.
Um sábio médico uma vez me disse: "TUDO, COM MODERAÇÃO, PODE"....
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