Deixando a Cartola 'snob' de lado, o Brasil tem o Cartola...nosso maior poeta do samba...e o doce Cartola...que se não for para comer de joelhos...agradecendo o 'paddddinho padre Ciçu'...não tem graça.
O Brasil é tão fabuloso que o queijo é nosso (queijo de coalho)...a banana é nossa...o açúcar é nosso...e a canela...é da Índia...mas vamos pensar que também é nossa...ou que a nossa é tão boa quanto!!!
Já comi Cartolas feitas com queijo de manteiga...que não deixa nada a desejar.
O nosso leque de comidas regionais...doces e sobremesas...é proporcional as nossas frutas e criatividade regional.
Uma mousse de cupuaçu gelada é uma exuberância...assim como o grande 'petit gateau' que a 'Chef Carla Pernanbuco' (CarLoTa - quase outra Cartola) transformou num 'must' da gastro brasileira.
Meu sentimento é que ainda vamos descobrir o Brasil...e a culinária pode subir para uma posição de maior destaque das nossas muitas atividades culturais.
O BRASIL É MUITO MAIS QUE CHURRASCO E FEIJOADA...para felicidade de tantas tribos!!!
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