Falar sobre este acontecimento, há 50 anos, seria uma total aberração, em todos os sentidos.
Pensar que um 'Chef' poderia atingir o status de celebridade internacional; virar uma marca super cobiçada; e tornar-se um milionário, em doláres e euros, seria uma transgressão incomparável.
Já disse que quando pedi ao meu pai, em 1982, para deixar a Universidade de Direito da UERJ e seguir hotelaria, ele sacramentou meu destino: "filho, você vai virar um garçom que fala 5 idiomas"!!!
Nunca vou esquecer este dia e nem esta frase, pois hoje, no mundo em que tudo pode...até meu pai deve ver que sua visão não teria mais sentido...apenas 30 anos depois do vaticínio.
Boulud e Ducasse são multimídia e multifuncionais...podem vender qualquer coisa, basta que estejam com um folheto de uma marca de carro na mão...que já vira anúncio.
O mundo do 'Chef' celebridade, super rico, ainda abriga pouca gente...perto do que vai acontecer, nos próximos 15 anos.
As 20 ou 30 maiores metrópoles do mundo precisam das grandes marcas, globalizadas... Rio e São Paulo entre elas.
Todas as grandes grifes precisam estar nestas cidades, do circuito mundial das cabeças premiadas, seja aqui ou na Austrália.
O mundo está assim...e vai continuar sua progressão geométrica para a grande vila dos super super super...alguma coisa...SEMPRE SUPER!!!
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