Qual o problema com os 'hot dogs'???

ESTE É O PÃO QUE FAZ SUCESSO

Cachorro quente é um sanduíche de pão com salsicha. PONTO.
Se há um item que não tem mistério é fazer um cachorro quente, até porque você não faz nada.
O pão compra pronto e a salsicha também...então é a prova de erros.
Em 100 pessoas, 110 gostam de um pão macio e bem esponjoso para seu 'hot dog'.
Em geral é um tipo de massa adocicada, feita com ovos.
Tem uma pele caramelo e o pão deve ser aberto só até a parede, jamais fatiado.
A salsicha precisa ser encaixada no pão.
O Brasil tem boas salsichas, embora o nosso cachorro quente mais prestigiado seja de lingüiça, na Casa do Alemão.
Eles estão expandindo com lojas menores. A pioneira, da Barra, é um tremendo sucesso.
Ultra bem montada - pela agência que programa nove em dez novas casas do Rio - a Casa do Alemão é um 'hit'.
Qual a razão do sucesso?
Tradição, qualidade e preço. Sem condições de ser diferente.
A tradição é o que leva você até lá.
A qualidade é o que satisfaz você.
E o preço é o que faz você voltar.

É tão simples, mas porque será que só eles entenderam???

My favorite: Corned Beef Sandwich!!!

Você só pode saber o que é quando já teve que encarar um de frente!!!
O primeiro 'corned beef deli sandwich' ninguém esquece!!!
É o gigante da América...nunca vi alguém terminar um desses sozinho, no Rascal House, em North Miami Beach.
Morei ao lado da deli house mais conhecida dos arredores de Aventura e Hollywood.
Lá vi coisas de outra galáxia.
Fazem uma promoção para quem chega às 17:00hs...são os 'early birds'.
Fazem filas para entrar já neste horário.
Bombava sem parar, da hora que abria ao momento que paravam de aceitar clientes.
O mais famoso dos pratos é este sanduíche anormal.
Em New York, as delis também servem alguns colossais, mas nada que se compare ao Rascal.
Os Estados Unidos podem ser a terra perfeita para quem gosta de comer bem...e muito.
Lá, nada é menor que gigantesco!!!
Voltei ao Brasil determinado a reproduzir esta peça de vitrine.
Um dia fui ao Talho Capixaba, no Leblon, para desmontar um traseiro (de boi) inteiro.
Tinha que achar o corte.
Depois de uma epopéia, descobrimos que o tal corte era a 'paleta da pá'.
Levei adiante o projeto de preparar o nosso deli de 'corned beef'...mas nunca vingou.
É preciso uma técnica especial para conseguir esta cor e textura...fico devendo.
Quem sabe um dia...mas nunca com um kilo de carne...você pode infartar só de ver o tamanho da criança!!!

O PELÉ DAS CARNES: WESSEL!!!

Dizer alguma coisa é desnecessário...veja o filme!!!

Chatíssimos!!!!

Acho um barato quando alguém diz que nós (brasileiros) não sabemos beber chopp...
Chopp se bebe na temperatura de...são uns CHATÍSSIMOS!!!
BRASILEIROS GOSTAM DE CHOPP MUITO GELADO...PONTO, SEM VÍRGULA.
Para agradar um brasileiro, o CHOPP precisa sair da torneira a menos dois graus e chegar à mesa a um grau...NO MÁXIMO.
É assim que gostamos de chopp neste País de 8.500.000.000.000.000.000.000 de kilometros quadrados....
No Rio, existem lugares maravilhosos...pela tradição, Bar Lagoa e Bar Luiz.
Tenho tomado um bom chopp no Joaquina, na Cobal do Humaitá.
Por fim, para desgosto dos cariocas, o chopp da pizzaria Braz, de origem paulistana, com lojas no Jardim Botânico e Barra, está de ooouuuuuutttrrrooooo MUNDO!!!

O açaí é nosso!!!

O açaí é nosso...e tá todo mundo tascando!!!

Como nosso cacau e Santos Dumont, daqui a muito pouco tempo, vamos perder a propriedade do que deveria ser da nossa gente.

Há um grupo de engraçadinhos criando patentes de tudo que podem no mundo...é um das daqueles múltiplos escândalos internacionais.

Seria o mesmo que nós assumíssemos que inventamos o 'cappuccino'...é grosseiro!!!

Gosto muito do jeito carioca de tomar o açaí. Sou adepto da primeira viagem dos pioneiros.

Já provei muitos.

Recomendo, como néctar, o BB Lanches, no Leblon, e o Porto dos Sabores, no Novo Leblon da Barra.

De 1.000 vezes que comprei, em 1.000 estavam perfeitos!!!