Monday, March 14, 2011

Como as grandes redes padronizam suas pizzas???

Redes de milhares de lojas sobrevivem da padronização...mesmo com alguma liberdade de 'customização'.
As gigantescas redes de pizzas precisavam encontrar um formato que possibilitasse controle de qualidade global.
Nesta proposta, nenhuma etapa do processo de padronização é simples...pois nada poderia - ou deveria - receber qualquer tipo de interpretação. Elaborar processos perfeitos, onde o homem só atuasse como 'máquina', era e é o desafio.
Nada é mais seguro que afirmar que o dia em que o robô preparar pizza ele vai ser 'contratado' por muitas redes de 'delivery'. É o sonho de consumo do empresário da padronização!!!
Não fique chocado...isso não é mal...o mundo pode evoluir com máquinas...e o homem precisa encontrar espaços onde sua presença é mais efetiva que um robô.
Exemplos não faltam...mas voltando as redes de 'delivery' de pizza, se uma máquina ou uma pessoa vai executar a montagem da pizza...acho que para o consumidor é indiferente...ele quer uma pizza sem rosto...e sim com marca.
Neste processo de mecanização, uma peça foi fundamental: o forno de esteira. Ele permite o cozimento preciso da pizza!!!
A esteira gira na velocidade do programador e o disco de pizza viaja para receber o tempo de calor necessário. Foi este forno que colocou milhares de pizzarias e entregadores nas nossas portas...com a famosa pizza de hora marcada!!!

No comments:

Post a Comment