'EDUEATERTAINMENT'...O FRUGAL GOURMET ABRIU AS PORTAS DO MUNDO!!!

morto em 2004...

Até o nome ser envolvido em 'casos de abuso sexual', o dono do pedaço era o programa 'Frugal Gourmet', apresentado por Jeff Smith.
Claro que já havia todo um caminho pavimentado por diversos outros programas, mais antigos...mas foi Jeff Smith quem conseguiu dar o ar de 'entertainment'...e animar a vida de muitos, na telinha.
Não sei que fim levou...nem quero saber...só que os créditos precisam ser dados ao seus reais e verdadeiros donos.
Todos que estão surfando agora são filhotes do Jeff...o modelo é dele.
Nossa brasileiríssima 'Carla Pernambuco' estampou as páginas do Caderno 'ela' de ontem - Jornal O Globo - para falar, entre outras coisas, do seu programa de Tv...um grande exemplo do 'EDUEATERTAINEMENT'.
Vão surgir muitos nos próximos anos...tentando ocupar várias faixas de mercado (ou segmentos).
A maior deve continuar sendo Ana Maria Braga...que consegue agradar muitos grupos, mesmo os que tem vergonha de assumir que gostam...pelo título de brega que ela carrega.
Para o boCa rouGE ela é super competente...super profissional...e uma passagem marcante na trajetória do 'Food service' profissional.
Ana Maria, siga seu caminho...mesmo que 'os outros' manifestem uma pontinha de inveja pelo seu sucesso!!!

Jeff Smith, a popular advocate for simple and multicultural cooking on public TV, died in his sleep July 7 [2004] in Seattle. He was 65 and suffered from heart disease. The Frugal Gourmet, hosted by the white-bearded Methodist chaplain in a striped apron, aired on PBS from 1983 to 1997, making Smith a top chef on the network after Julia Child had established cooking as a staple for public TV.

Smith virtually disappeared from public view in the late 1990s after a number of men accused him of sexually abusing them when they were teenagers. He denied the charges, but four days before he was to face trial in 1998 he agreed to pay an undisclosed sum to settle the suit by seven plaintiffs. His insurance companies paid the sums, the AP reported. He was never charged with a crime.

Você sabe o que é EDU-EAT-ERTAINMENT?

'Eatertaiment' é uma palavra já bastante usada...diria consagrada.
O divertimento, ou distração, relacionado a 'comida e bebida' é uma realidade inexorável.
Com a adição do 'EDU', trazemos a proposta para o terreno da educação moderna, que deve ser divertida e informativa.
Educar é entreter ou (divertir/distrair)...nunca chatear ou aborrecer.
No modelo do 'EDU-ENTERTAINMENT' O COMPROMISSO É BEM DIFERENTE DA IDÉIA ABORRECENTE DA ESCOLA CLÁSSICA.
É educar brincado...
Nós somos um pouco de toda esta bagunça: informação, diversão, hospitalidade, comida, carinho, brincadeira, crítica, sempre PARA educar.
É uma delícia fazer o boCa rouGE...algo que sempre sonhei, mas precisava do momento e estímulo.

Por que saímos para comer fora???

PARA QUEM DUVIDA QUE RESTAURANTE É ENTRETENIMENTO

Com exceção de quando comemos para 'encher o tanque do carro', como dizia um professor da FIU (Flórida International University), SAÍMOS PARA TER PRAZER E ENTRETENIMENTO.
'Comer fora' era o termo...e sempre que usava, algum engraçadinho dizia para colocar a mesa na varanda...haja!!!
O setor chama-se 'FOOD SERVICE' no Brasil, nome que uso e que adotei quando gerenciei a área de alimentação do Pan Rio 2007.
Um dia conto essa estória...muita água!!!
Comemos em lugares fora de casa porque o mundo mudou e nós tivemos que nos adaptar a ele.
A expressão é 'food away from home' ou 'alimentação fora do lar'.
Mas e o delivery, como fica???
Em centros como NY, Paris, Londres, Rio (em alguns locais), SP (em alguns locais), de 10 refeições, 7 são realizadas fora de casa. Este comportamento mudou por completo a configuração do setor.
Comer e beber fora é um dos principais entretenimentos do mundo moderno...por isso, restaurantes e similares abrem em toda esquina, em todas as cidades com mercado.
Até supermercado virou restaurante e deli, ou você acha que o Zona Sul, do Rio, é mercado de comprar comida???