Sou definitivamente um fanático por Hamburger...posso escrever um livro e contar minha vida...a partir dos burgers que comi.
Demorei para chegar nesta crônica...queria consolidar o blog primeiro.
É um assunto apaixonante, para o qual dediquei mais tempo do que é natural em assuntos gastronômicos. Gosto há muitas décadas...já contei a passagem de quando descobri os verdadeiros burgers.
Existe muito mais por trás do tema do que pode parecer para um mortal desavisado em visita ao paraíso.
Sei que já fazem burgers para serem comidos sem pão...deles não vou falar...é um contra senso...se alguém quer comer carne no prato, coma a carne não processada...ou destruída no moedor.
A carne do hamburger passa pelo moedor, justamente para ser possível comer carne fresca em forma de sanduíche.
A carne é destroçada pelo moedor, para facilitar a mordida do pão e carne...o que é o grande atrativo do sanduíche...sem esta mudança estrutural da carne não seria possível colocar pão e carne juntos e morder facilmente para arrancar pedaços.
UM HABURGER É ISSO...CARNE POSSÍVEL DE SER COMIDA NUM PÃO MACIO E SABOROSO...segue hoje....
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