CAFÉ...MUITAS PERGUNTAS...POUCAS RESPOSTAS!!!

Usamos o pó (do café!!!) para extrair suas qualidades através do líquido, certo???
E qual o melhor modo de conseguirmos o máximo dessa extração???
Será que daria com água fria???
Será que água é mesmo o melhor???
E qual a temperatura ideal da água???
As respostas não sabemos com certeza, apenas adotamos o hábito...
Os profissionais envolvidos na produção do café de qualidade são muitos e com especialidades diversas.
Quem está na ponta do varejo é o barista...nome da moda na gastronomia.
Ele é o sommelier dos cafés...o grande CARA DO PEDAÇO!!!
Meu interesse por cafés é enorme e vou compartilhar muita coisa boa aqui no boCa rouGE!!!