IMAGINE COMIGO UM MERCADO...ONDE COMEÇA A DISPUTA???

Apresentamos, na postagem 1, as características do mercado que estamos examinando.

O setor é alimentação e o valor total de vendas é de R$ 1.843.250.000,00.

Qual a principal disputa???

Vou falar porque sei que não é claro...a principal briga é entre comer em casa (alimentação no lar) e comer em estabelecimentos fora de casa (alimentação fora do lar).

A influência nesta decisão precisa considerar uma lista de fatores, tais como:

1. Cultura e hábitos;

2. Oferta de restaurantes;

3. Clima;

4. Qualidade dos mercados/delis;

5. Oferta da programação esportivo/cultural da televisão.

1. CULTURA E HÁBITOS:

Só posso falar do que conheço bem. 

Nunca socializar-se foi tão importante...acontece que, receber em casa é trabalhoso e estressante, por isso a opção pelos restaurantes.

Com raras exceções, se vamos encontrar amigos, usamos a casa da rua...ou restaurantes.

Já os encontros de família são mais divertidos em casa...o clima é mais descontraído.

A ascenção da gastronomia é ponto alto na socialização de alguns poucos, que montam restaurantes caseiros para aplicarem seus dotes.

Vejam que, nestes exemplos, restaurantes e mercados ficam em igualdade.

Quanto mais caro ficam restaurantes...e quanto mais pessoas investirem em 'home cooking', mais delis e mercados vão sair vencedores do jogo.

No caso do nosso exemplo, cultura e hábitos cravam um empate técnico no nosso mercado.

Um real para os mercados, um real para os restaurantes...segue...