Monday, May 16, 2011

RESTAURANTE VERSUS RESTAURANTE...como anda o mercado???

Publicamos uma série 'IMAGINE COMIGO UM MERCADO'...
Era sobre um mercado de 500.000 pessoas...mais 5.000 visitantes dia.
Mostramos como o dinheiro é distribuído...ficando 50% para alimentação no lar e 50% para alimentação fora do lar...neste nosso exemplo.
Estabelecemos um valor de R$ 5.050.000,00 dia...e de R$ 1.843.250.000,00 ano.
Como o mercado de alimentação fora do lar fica com 50%, vai recolher aos cofres R$ 921.625.000,00... repartidos entre todos os negócios localizados nos bairros do Leblon, Ipanema, Gávea, Jardim Botânico, Lagoa e Humaitá.
O valor expresso em moeda é o que vai circular em todos os comércios que vendem produto/serviço de alimentação fora do lar.
Nesta nova série, vamos apontar como funciona o mercado e o que o marketing profissional pode fazer para destacar e conseguir arrecadar mais para seu negócio.
É uma viagem fantástica pelo mundo profissional do marketing de hospitalidade...e as infinitas decisões que precisam ser tomadas para tornar um negócio rentável e bem sucedido...segue na série... 

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