RESTAURANTES NO BRASIL...um negócio quase amador!!!

BRASIL...é, o Brasil todo...de norte a sul!!!
De modo geral, estamos engatinhando, num negócio que - em alguns países - já voam.
Evoluímos???
Claro...
...existem empresas e conceitos bem administrados, com muita gente profissional envolvida,,,mas, são poucos...menos de uma mão.
QUAIS SÃO AS BARREIRAS???
Muitas e enormes!!!
1. Desqualificação da mão de obra;
2. Desqualificação do investidor;
3. Cadeia de suprimentos insípida;
4. Falta de crédito;
5. LEIS TRABALHISTAS DE QUINTA CATEGORIA, DEFASADAS NO TEMPO E NO ESPAÇO;
6. Entidades de classe pouco efetivas;
7. NENHUMA POLÍTICA PÚBLICA ADEQUADA;
8. Jovens sem disposição para enfrentar o verdadeiro caminho da profissionalização;
9. POUQUÍSSIMA HIGIENE E CONTROLE DAS AUTORIDADES PÚBLICAS;
10. POUQUÍSSIMOS CENTROS DE FORMAÇÃO.
Precisa dizer mais???