Os pratos mais amados do Brasil...Bife à milanesa com salada de batatas!!!

A influência cultural dos imigrantes no Brasil é gigantesca.
Eles trouxeram na bagagem suas tradições e costumes.
Os italianos, para apontar apenas um grupo, simplesmente estão na essência da nossa gastronomia e cultura.
O bife à milanesa, na sua versão mais conhecida, é um dos pratos tradicionais da Áustria. O 'wiener shinitzel mit kartoffelsalat' é favorito em Viena, daí o nome.
É preparado na sua origem com 'vitela', o que não é comum por aqui. Usamos alcatra ou cortes menos nobres, batidos até afinarem.

Modo de fritar!!!

Se a carne não for bem trabalhada, ela vai afundar o prato.
Você não come este prato para ficar quinze minutos mastigando nervos!!!
A salada original é diferente da nossa, tanto no corte como no molho, mas este é apenas um detalhe.
Nas suas centenas de versões, nós amamos este prato!!!