Eles trouxeram na bagagem suas tradições e costumes.
Os italianos, para apontar apenas um grupo, simplesmente estão na essência da nossa gastronomia e cultura.
O bife à milanesa, na sua versão mais conhecida, é um dos pratos tradicionais da Áustria. O 'wiener shinitzel mit kartoffelsalat' é favorito em Viena, daí o nome.
É preparado na sua origem com 'vitela', o que não é comum por aqui. Usamos alcatra ou cortes menos nobres, batidos até afinarem.
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Modo de fritar!!! |
Você não come este prato para ficar quinze minutos mastigando nervos!!!
A salada original é diferente da nossa, tanto no corte como no molho, mas este é apenas um detalhe.
Nas suas centenas de versões, nós amamos este prato!!!
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